Thursday, July 31, 2014

Thursday Sips & Nibbles

I am back again with a new edition of Thursday Sips & Nibbles, my regular column where I highlight some interesting wine and food items that are upcoming. **********************************************************
1) Gordon Wilcox, CEO of Wilcox Hospitality Group; Dr. Jay Austen, Jr., Chief, Plastic and Reconstructive Surgery & Chief, Division of Burn Surgery at Mass General Hospital; Brian Poe, Chef & Owner of The Tip Tap Room.

On August 25, from 6pm-9pm, The Tip Tap Room owners Brian Poe and Gordon Wilcox, CEO of Wilcox Hospitality Group, will host the 1st annual “Chefs for Clefts” fundraiser to benefit Massachusetts General Hospital’s Global Surgical Initiative. Funds raised from the charitable fête will directly assist Dr. Jay Austen’s (Chief, Plastic and Reconstructive Surgery & Chief, Division of Burn Surgery at Mass General Hospital) missions that support children with facial deformities and cleft lips as well as burn victims in Colombia.

This festive “Night in Colombia” themed event will kick-off with Colombian music paired with complimentary Colombian-inspired cocktails and passed hors d'oeuvres, as prepared by Brian Poe, including: Summer Corn & Cheese Arepas; Buenelos (stuffed with goat cheese and cinnamon sugar dust); Cassava Chips (topped with roasted lechona bits); Empanadas (topped with lime-infused purple cabbage relish); Traditional Fritanga o’ Picada Colombiano (patacones, chicharrón, papa criolla, chorizo, pork ribs, yucca frita & ají Colombiano sauce); and, Colombian Ceviche de Camarones.

Brian Poe and chef friends Chris Coombs (Boston Chops & Deuxave), Andy Husbands (Tremont 647), Michael Scelfo (Alden & Harlow) and Lydia Shire (Scampo) each have graciously donated a three-course paired “dinner for ten” at their respective restaurants which will be up for bid in the silent auction throughout the evening. Supporters also will have the opportunity to mix and mingle with some the City’s top culinary luminaries.

COST: General Admission (includes open bar and passed hors d'oeuvres): $40 per person in advance; $50 at the door
VIP Tickets (includes open bar, passed hors d'oeuvres and a $100 gift certificate to the following restaurants from the Wilcox Hospitality Group: The Tip Tap Room, Estelle’s, Poe’s Kitchen at the Rattlesnake, Bukowski Tavern, Lower Depths or Parish Café): $500 per person

To purchase tickets, please visit:

Additional donations for Massachusetts General Hospital’s Global Surgical Initiative will be accepted onsite or online at

2) You'’ll want to be at Fruit Center’s Water Street parking lot, located in Hingham, on alternate Saturdays this summer, —rain or shine from 11:30 AM to 1 PM, to meet the hottest restaurant chefs from Hingham and beyond, and to sample their grilled specialties, free of charge. “Look for the big white tent, where we’ll have hot grills set up and hot chefs behind them, providing a tasty free lunch for Fruit Center shoppers.

Before or after the event, shoppers are encouraged to pick up whatever they need for summer cooking; Fruit Center carries dozens of unique items made by South Shore purveyors, from pasta sauce to paleo treats.

Saturday, August 9 11:30am-1pm
Executive Chef Estaban Gallego, ESTER, Dorchester
Grilled Salmon with Mexican “Street Corn”

Saturday, August 23 11:30am-1pm
Chef-Owner Brian Jenkins, PORTO BISTRO, Kingston
Marinated Skirt Steak with Meyer Lemon, chimichurri sauce and corn

3) Beginning on August 4th, enjoy the new Monday Market Menu at Davio’s Lynnfield every Monday evening during the month of August. In addition to their regular menu, the new four-course prix fixe menu, which will rotate weekly, has been prepared by Culinary Director Rodney Murillo, will utilize ingredients grown and available at the new Rooftop Farm at Whole Foods Market at Market Street in Lynnfield.

The rooftop farm is 17,000 square feet and was designed as well as installed by Recover Green Roofs, a Somerville based company specializing in vegetated green roofs, living walls and rooftop farms. After Recover completed the design and construction of the rooftop farm, Green City Growers, also based in Somerville, assumed the responsibilities of harvesting and maintaining the crops. The estimated 10,000 pounds of fruits, vegetables and herbs are for sale in the market and used in their prepared foods department. It is the largest rooftop farm in New England and the first supermarket farm in the country.

Market Menu

Green Tomato-Cucumber Gazpacho, Maine Lobster
Bucatini, Baby Arugula, Purple Beans, Vermont Butter, Shaved Ricotta Salata
Piatti Del Giorno
Grilled Swordfish
Purple, Orange Carrots, Grilled Eggplant, Charmoula Sauce, Dill Crème Fraîche
Blueberry Torte
Mascarpone Lemon Gelato

COST: $50 per person (excluding tax & gratuity)
Reservations are recommended by calling 781-944-4810


xuanhathudong said...

Thanks for sharing, nice post!
- Võng tự động hay may dua vong ra đời là một trong những sản phẩm tinh túy của công nghệ, thiet bi dua vong tu dong là quà tặng tuyệt vời cho bé yêu của bạn với giá máy đưa võng hợp lý. Máy đưa võng hay vong ru tu dong cho be là một thiết bị được gắn trên chiếc võng xếp giúp đưa võng hoàn toàn tự động. Các mẹ sẽ yên tâm khi sử dụng may dua vong tu dong cho bé. Máy đưa võng tự động nhỏ gọn, tiện lợi, tiết kiệm điện mà máy đưa võng an toàn khi sử dụng cho trẻ. Võng tự động hay vong dua em be rất dễ sử dụng.

Chia sẻ các mẹ những trò chơi giúp trẻ thông minh cực đơn giản, mẹo hay giúp trẻ nhanh biết đi hay tập cho bé đi ngủ sớm bằng cách nào, thắc mắc bà bầu có nên dùng đông trùng hạ thảo hay không?, những thực phẩm giúp bé ngủ ngon mẹ cần biết, chia sẻ cách làm trắng da toàn thân bằng thực phẩm hiệu quả, những món ăn giảm cân cho trẻ béo phì hay món ăn chữa bệnh mất ngủ hiệu quả!
Những thực phẩm giúp đẹp da tại
Thực phẩm giúp bạn trẻ đẹp tại
Thực phẩm làm tăng tại
Những thực phẩm giúp làm giảm tại
Những thực phẩm tốt cho tại

Unknown said...

Minh Tuấn
Chuyên viên kinh doanh máy nước nóng năng lượng mặt trời
Tel: 0123 7049 054
Click xem chi tiết: Bán máy nước nóng năng lượng mặt trời nhập khẩu tại TPHCM hoặc Ban may nuoc nong nang luong mat troi nhap khau tai TPHCM

Unknown said...

Gỏi cá là một loại món ăn ngon được nhiều người ưa thích, tuy nhiên ăn quá nhiều gỏi cá sẽ gây ra ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Gỏi cá hồi ăn với rau gì nên ăn với rau gì là ngon nhất. Chôm chôm,sầu riêng là loại trái dây được nhiều người ưa thích.Vậy ăn chôm chôm có nóng không, ăn sầu riêng có nóng không. Khi ăn loại trái cây nên ăn cùng với gì để có thể hạ nhiệt, tránh nóng trong cơ thể người. Hướng dẫn Cách làm trắng da tự nhiên hiệu quả nhất chỉ trong vài ngày, chắc chắc nhiều chị em phụ nữ sẽ quan tâm.
Hướng dẫn cách mua hàng trên bằng video sẽ giúp ích cho nhiều bạn đọc mua sắm trên kênh thương mại điện tử này. Ngoài ra chúng tôi còn chuyên nhận vận chuyển hàng nhật với chi phí cạnh trang, mang lại nhiều thuận lợi nhất cho người tiêu dùng.